400 ml sojamilch

3tl + ein bisschen cacao

100gr +el+ ein bisschen cichoree zucker

1 packung vanille- und 1x chocolade puddingpulver(zum kochen für 500ml milch)

4 eier (zum weihnachten mache ich gerne etwas extra!!)

salz

100gr 550 mehl

1 beutel weinstein backpulver

250gr weiche butter(reform margarin)

100 gr cichoree zucker

3-4 el rhum

2 el choco streusel (ich nimme das immer von fair trade)

150 ml sojasahne(zum aufschlagen von sojatoo)

frischhaltfolie

backpapier

 

1:Vermischen sie 3 tl cacao,5 el cichoree zucker und chocolade puddingpulver mit 100ml von die sojamilch. die restliche300ml bringt man zum kochen,rühr dem angelengter pulver durch die Milch.1 min kocheln lassen. Giess die masse in eine grosse schüssel,bedecken mit frischhaltfolie zum abkühlen.

2: Trenn die eier.zum eiweiss ein bisschen salz zufügen und steif schlagen. Wegent dem steifschlagen nach und nach 100gr cichoree zucker zufügen. das eigelb vorsichtig nach und nach unter dem eiwiess löffeln. durch deinem sieb,das bachpulver,mehl und vanille puddingpulver  sieben unter auch vorsichtig unter dem eiwies löffeln. ein backblech einfetten(35x40cm) mit backpapier bekleiten und dem teig verteilen darüber.

3: back den kuchen 10-12 min im ofen 175°C(luftumlauf). ein frischer geschirrtuch mit cichoree zucker bestreuen und den fertigen heisser kuchen darauf schturzen. entferne das backpapier und bring ein zweiter(jetst feuchtig)  geschirrtuch auf dem kuchen. lass kühlen.

4: Rühre die weiche butter mit cichoree zucker und rhum. Schlage es mit dem handruhrgerät zu einen créme. Chocolade pudding glatt rührenund versichtig unter die buttercréme rühren. entferne den feuchtigen geschirrtuch und streiche den kuch ein mit die helfte der chocoladecréme.

schneiden jetst in die lange seite des kuches, 6 lange streifen mit gleiche breite!!

5: Dan wird von die erster streifen eine stracke ringe gemacht und anschliessend fängt die zweite da rundum an,u.s.w.Chocolade an die inne seite und kuchen an die aussere seite.Stell alles auf ein grosser teller.

Jetzt wird die torte beschmierd mit das überichen von der chocolade créme,versieren mit chocoladestreusel auf der rand. Stell torte 2 Stunden weg im kühlschranck.Schmuck die torte weiter mit steifgeschlagen sojasahne und evt chocolade pralinen oder wiehnachts schmuck wie ein weihachtsball oder plasticer tannenbäumchen,u.s.w.