Natto, getrocknet

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Karin Sergeant First Class Geschlecht: weiblich Registriert: Dez 2008 Geburtsdatum: 29-07- Beiträge: 88 Stimmung:	1 Geschrieben Mittwoch, Dezember 17, 2008 @ 16:12:31 Nach der Vorstellung möchte ich schon gleich eine Frage loswerden: Aus Neugier habe ich mir bei Hohrenk getrocknetes Natto bestellt, weiß jetzt aber eigentlich gar nicht, was ich damit anstellen muss ${#emotions_dlg.emo_blush}$ Einfach Wasser dazu? Oder als Zutat ins Essen tun? So trocken kann es ja nicht bleiben, oder? Ich würde mich freuen, wenn mir da mal jemand auf die Sprünge helfen könnte. Danke schon mal! -------------------- What has a front has a back - and the bigger the front, the bigger the back! (Dirk Benedict in 'Confessions of a Kamikaze Cowboy')
Agape Board Owner Geschlecht: weiblich aus: Wahlhamburgerin Registriert: Dez 2008 Geburtsdatum: 05-01- Beiträge: 1177	2 Geschrieben Mittwoch, Dezember 17, 2008 @ 22:13:29 Ach, da ist ja deine Natto-Frage... Ehrlich gesagt ist mir getrocknetes Natto noch nie als Natto über den Weg gelaufen - höchstens als Ferment zur Herstellug von Natto. Und ich habe gelesen, dass es Natto-Pulver gibt, das man unter Reis mischen kann, oder unter andere Gerichte. Was steht denn auf der Verpackung? Und wie genau heißt das Produkt? Tut mir leid, da bin ich überfragt. Aber vielleicht fragst du mal bei Hohrenk an? Oder im fröhlichen Reisball - hier sind die Kontaktdetails: http://www.makrobiotik.net/de/netzwerk/show_organization.asp?organization_id=37 LG Marion -------------------- "You don't get to choose how you're going to die. Or when. You can only decide how you're going to live. Now." Joan Baez, Singer, Songwriter and Activist
Karin Sergeant First Class Geschlecht: weiblich Registriert: Dez 2008 Geburtsdatum: 29-07- Beiträge: 88 Stimmung:	3 Geschrieben Freitag, Dezember 19, 2008 @ 14:15:07 Hallo Marion, schön, dass du meine Frage wiedergefunden hast! Und vielen, vielen Dank für den Link Ich meine tatsächlich richtig getrocknetes Natto. Ganze Sojabohnen mit etwas drumherum, das vermutlich vom Fermentieren stammt und jetzt eben getrocknet ist. Das Ganze befindet sich in einem einfachen Glas, Marke Mama's Marmeladenglas, mit einem einfachen Aufkleber 'Natto getrocknet'. Vermutlich könnte man Pulver draus machen... Du hast schon recht, es riecht, ich habe auch schon gehört, dass man es entweder hasst oder liebt und es dazwischen nicht viel gibt Deshalb war ich ja so neugierig. Bei Hohrenk nachzufragen ist eine gute Idee, da sie es verkaufen, müssten sie auch wissen, was man damit anfängt. Werd ich mal versuchen. Danke! LG Karin -------------------- What has a front has a back - and the bigger the front, the bigger the back! (Dirk Benedict in 'Confessions of a Kamikaze Cowboy')
Karin Sergeant First Class Geschlecht: weiblich Registriert: Dez 2008 Geburtsdatum: 29-07- Beiträge: 88 Stimmung:	4 Geschrieben Sonntag, Januar 25, 2009 @ 18:34:51 Also, ich hätte mal die Hohrenk-Seite genauer studieren sollen! Hier ist eine Erklärung für das getrocknete Natto, frisch von deren Website: ...Die "Nattobohnen" sind gekochte Sojabohnen ,die dann mit Natto Ferment versehen und getrocknet werden. Zur Verwendung läßt man sie 10-15 min einweichen oder gibt sie am Ende der Kochzeit zur Suppe dazu, so daß sie wieder aufquellen. Die Enzyme sind durch die Trocknung in die Bohnen "eingezogen" und werden durch das Erhitzen nicht wieder zerstört. Da die Bohnen aber schon gekocht sind, kann man sie sogar roh knabbern, wie Nüsse oder Cräcker, vielleicht eine Anregung für unterwegs... Dann ist ja alles klar -------------------- What has a front has a back - and the bigger the front, the bigger the back! (Dirk Benedict in 'Confessions of a Kamikaze Cowboy')
Kerstin Second Lieutenant Geschlecht: weiblich aus: NRW Registriert: Jan 2009 Geburtsdatum: 02-11- Beiträge: 669	5 Geschrieben Sonntag, Januar 25, 2009 @ 23:21:36 Hallo Karin, für Knabberspaß bin ich immer zu haben. Von Dir: "ich habe auch schon gehört, dass man es entweder hasst oder liebt und es dazwischen nicht viel gibt ..." Und, wie schmecken sie Dir? Kannst Du sie weiterempfehlen? Liebe Grüße, Kerstin -------------------- senza pietà

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