3 Geschrieben Dienstag, November 3, 2009 @ 12:46:52
Hi Irene,
zu den Reisbällchen kann ich dir ein Rezept geben, mit dessen Hilfe die Bälle länger frisch bleiben:
Am besten, du gibst in die Mitte jedes Reisballs eine Umeboshipflaume, die sorgt dafür, dass der Reis nicht so schnell schlecht wird, und dann wickelst du die Reisbälle in geröstete Noriblätter. Du viertelst ein Noriblatt, feuchtest es an und legst es dir auf die Hand. In die Mitte kommt ein fertig gerollter Reisball, den du nun rundherum mit dem Noriblatt gut bedeckst. Überall schön andrücken - fertig ist eine wohlschmeckende Mittagsmahlzeit, die sich im Kühlschrank ein paar Tage hält.
Hier ist eine Variante aus Polenta mit Reste-Füllung:
Die Polenta muss zum Formen allerdings noch warm sein - Reis nicht.
Man kann die Geteidebälle auch erst in Nori einwickeln und danach in Tempurateig dippen und frittieren, schmeckt auch kalt:
Liebe Grüße und eine kreative Woche! Marion 
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 "drache")
"You don't get to choose how you're going to die. Or when. You can only decide how you're going to live. Now." Joan Baez, Singer, Songwriter and Activist
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