2 Geschrieben Donnerstag, August 6, 2009 @ 15:08:35  

Hallo Rita

wenn du dir ein Beet anlegen willst, dann solltest du die Seite http://www.ruehlemanns.de

kennen. Bestellt Dir am besten den Katalog, der ist ein ganzes Kräuterbuch- ein Traum

Also: Mediterane Kräuter lieben es trocken und Schnittlach mag es eher feucht.

Auf eine Kräuterspirale würde ich verzichten, soll gar nicht so gut sein. Wenn du Platz hast, würde ich mir ein kleines Hügelbeet anlegen... Da fühlt sich dann auch die leckere rote Melde wohl

Du kannst jetzt natürlich pflanzen, kein Problem.

Hier gibt es eine Übersicht

http://www.lwk-saarland.de/fileadmin/gerhard/kraeuterarten.pdf

Ich pflanze immer zusammen, was auch zusammen lecker schmeckt..:-) Bei Kräutern kannst du eigentlich nicht viel verkerht machen.

http://www.chefkoch.de/forum/2,27,298448/Kraeuter-im-Balkonkasten-Welche-Sorten-passen-zusammen.html

Ich würde beginnen mit Rosmarin, dazu etwas Zitronenthymian pflanzen. In eine andere Ecke (nicht oos sonnig dann Schnittlauch, Mandarinenminze (ein Aroma!!) und Zitronenmelisse...

Viel Erfolg!

lg

Angelika

4 Geschrieben Freitag, August 7, 2009 @ 10:13:49  

Oh schön, Angelika, deine Tipps kann ich auch bald sehr gut gebrauchen! In Balkonkästen, so wie bisher, kann nicht viel schief gehen, da hat man nicht sooooo viele Kräuter auf einmal. Und ich sehe gerade, dass ich die meisten schon ganz gut kombiniert habe. In dem einen sind nur Salbei, Thymian und Rosmarin zusammen, und die gedeihen da seit drei Jahren. Was ich festgestellt habe ist, dass sich Basilikum - auf meinem Balkon zumindest - bei voller mittäglicher Sonnenbestrahlung und regelmäßigem Gießen sehr gut entwickelt, holzige starke Stämme (???) bildet, während an einem schattigeren Platz im letzten Jahr alle Pflanzen nach nur einer Woche eingegangen waren. Sie sahen völlig kraftlos aus und welkten zu Tode. An diesem schattigeren Platz hatte ich letztes Jahr auch meine Zitronenmelisse aufgehängt, und die hat dort nur winzige Blättchen entwickelt und sich gar nicht ausgebreitet wie sonst. Ebenso die Minze - jetzt in der prallen Sonne sprengen sie beinahe den Kasten. Genauso war es mit der Petersilie, den Pflänzchen aus dem Kräutertöpfchen genauso wie mit den aus Samen selbst gezüchteten.

Vor ein paar Tagen habe ich an verschiedenen Stellen Koriander gesät - ich mag den besonderen Geschmack von frischem Koriandergrün, und der gedeiht sehr gut auf dem Balkon. Und Angelika, unter einem deiner Links habe ich die Pandanpalme gefunden, die produziert lanzenartige Blätter, die einen ganz besonderen Duft und Geschmack entwickeln, wenn man sie mitkocht - ein bisschen so wie der Beigeschmack von Basmatireis. In asiatischen Ländern kocht man sie gerne in Süßspeisen mit, z.B. in Kokosmilchpudding etc., aber auch in Reissuppe, das ist dort genauso verbreitet wie hier bei uns die Verwendung von Vanille in Süßspeisen. Man hat schon alles mögliche versucht, diesen Pandangeschmack künstlich zu erzeugen, aber es ist bis heute unmöglich geblieben. Es gibt zwar Pandanaroma in Fläschen, aber das ist eine sehr schlechte Kopie, und ich kann mir nicht vorstellen, dass z.B. ein Thai das verwenden würde. Nun, jedenfalls werde ich mir eine davon bestellen, wenn ich umgezogen bin. Die wird im Garten übersommern und im Haus überwintern - man soll sie nicht unter 15°C halten.

Übrigens, Rita, kennst du den Trick mit den Frühlingszwiebeln? Ich habe fünf Stück bewurzelt gekauft, aber nicht verbraucht, sondern in die Erde gepflanzt, in einen meiner Kästen. Nun produzieren alle fünf Pflanzen fast täglich einen neuen Trieb, und das schon seit Wochen. Wenn ich also nur ein bisschen zwiebeliges Grün zum Bestreuen brauche, und mein Schnittlauch noch nicht richtig nachgewachsen ist, nehme ich ein paar von den frischen Frühlingszwiebeltrieben.

Letztes Jahr habe ich auch Knoblauchzehen in die Erde gesteckt. Die treiben ebenfalls einen grünen "Finger" aus. Irgendwann färbt er sich braun und stirbt ab, dann kann man sich ein frisches Knöllchen ausgraben. Im Balkonkasten natürlich nur ein kleines, aber im Garten werden das richtig dicke Knollen.

Ich freu mich schon auf mein Gartenstück.

LG Marion

"You don't get to choose how you're going to die. Or when. You can only decide how you're going to live. Now." Joan Baez, Singer, Songwriter and Activist

6 Geschrieben Freitag, August 21, 2009 @ 19:02:08  

Haaach, Kinnings, gerade habe ich nochmal mein Terrassenbeet näher untersucht, und da ist richtig viel Platz für meine kleinen Kräuterschweinereien... *freu* LG Marion

"You don't get to choose how you're going to die. Or when. You can only decide how you're going to live. Now." Joan Baez, Singer, Songwriter and Activist