1 Geschrieben Mittwoch, Januar 14, 2009 @ 17:00:57  

Dieses Buch behandelt hochinteressante Fakten zum Thema Vollwerternährung. Anhand von wissenschaftlichen und medizinischen Untersuchungen zeigt der Autor auf, dass traditionelle Essweisen wie vegetarische und makrobiotische Ernährung, biologische Landwirtschaft, das Stillen von Säuglingen und andere ganzheitliche Praktiken zur persönlichen und planetaren Gesundheit beitragen.

Behandelt werden folgende Themen:

• Forschungsergebnisse bezüglich des Zusammenhangs zwischen Ernährung und der Vorbeugung und Therapie von Herzkrankheiten, Krebs und anderen Erkrankungen
• Ernährungsempfehlungen verschiedener Gesundheitsministerien und medizinischer Einrichtungen weltweit
• Studien aus den angesehensten medizinischen Zeitschriften der Welt wie Lancet, New England Journal of Medicine und Journal of American Medical Association sowie anderer führender Gesundheitszeitschriften.

Das Buch enthält eine Vielzahl an hochinteressanten Details, z.B. den Zusammenhang zwischen Fleischverzehr und Osteoporose bei Frauen, die Tatsache, dass das Kalzium aus dem Grünkohl vom Körper leichter aufgenommen und zur Wirkung kommen kann als das in der Milch enthaltene Kalzium (Broccoli, Steckrüben-, Senf- und Mangoldblätter werden in der Studie ebenfalls aufgeführt). Ebenso fand ich es interessant zu erfahren, dass Parkinsonkranke sich u.U. wesentlich besser fühlen können und weniger Medikamente brauchen, wenn sie die Eiweißaufnahme reduzieren, und es scheint einen Zusammenhang zwischen Alzheimer und Aluminium-Kochgeschirr zu geben. Wakame, die ich täglich in der Misosuppe zu mir nehme, scheint in der Lage zu sein, die Wideraufnahme des Cholesterins durch die Leber und den Darm zu unterdrücken, und Hiziki sowie der Shitakepilz senken lt. japanischen Laborexperimenten den Cholesterinspiegel und verbessern den Fettstoffwechsel.

Das sind nur einige wenige Beispiele. Auf den 185 Seiten dieses Buches findet man darüber hinaus nützliche Informationen zu Themen wie Arthritis, Rheumatismus, Reisekrankheit, PMS, Miso und Strahlung, Verbrennungen, Zahnverfall und, und, und, die den Betroffenen weiterhelfen und die NOCH Gesunden schützen können.

Der Autor Alex Jack ist Fachjournalist für Gesundheitspflege und hat zahlreiche Publikationen zum Thema Ernährung und Gesundheit herausgebracht. Er ist einer der Lehrer am Kushi-Institut, Massachusetts, USA. Auf seiner Homepage finden sich eine ganze Reihe Artikel zum Thema Ernährung & Makrobiotik, so u.a. auch einer mit dem Titel: Ten Things Macrobiotic Women Do Well. Er soll den Frauen, die sich auf die Makrobiotik eingelassen haben, gegenüber der kritischen "normalen" Gesellschaft den Rücken stärken. Hier der Link für Interessierte mit ausreichenden Englischkenntnissen:

http://macrobioticpath.com/article_detail.html?articles_id=3&archived=0. 

Deine Nahrung sei deine Medizin
Autor: Alex Jack
Ost-West-Bund-Verlag

ISBN 3-924724-43-1

"You don't get to choose how you're going to die. Or when. You can only decide how you're going to live. Now." Joan Baez, Singer, Songwriter and Activist