2 Geschrieben Sonntag, April 5, 2009 @ 22:59:57
Hallo Angelika,
mach doch mal das Päckchen auf - du wirst schnell merken, ob der Seitan noch ok ist. Wenn alles gut aussieht, gut riecht und nicht komisch schmeckt, würde ich ihn noch verarbeiten. Es ist immer das MINDESThaltbarkeitdatum, das auf den Packungen steht. Danach ist es noch einige Zeit haltbar und darf auch sogar noch verkauft werden - muss dann nur gekennzeichnet sein. Und wenn dir nicht einfällt, was du damit Leckeres zubereiten könntest, dann schau mal hier:
http://www.sturmruhe.de/makro/seitan/indexseitan.html
Wenn du dort nichts findest, fällt mir auch nichts mehr ein. LG Marion 
Hier ist ein Forumbeitrag, den ich kurz gegoogelt habe:
" Kann man abgelaufene Lebensmittel noch essen ?
Schauen, riechen, schmecken
Lebensmittel können auch noch einige Tage nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums gegessen werden. Die Angabe besagt, dass mindestens bis zu diesem Datum das Lebensmittel seine Qualität beibehält. Amin Valet, Lebensmittelchemiker bei der Verbraucherzentrale Hamburg, rät, bei abgelaufenem Essen die Sinne zu benutzen: "Wenn etwas ungewöhnlich aussieht, komisch riecht oder verdorben schmeckt, dann sollte das Lebensmittel in den Müll wandern. Vor allem wenn sich bei Joghurts oder Konserven der Deckel wölbt, ist Vorsicht angebracht. Hier sind Bakterien aktiv, die bereits Gärungsprozesse auslösen."
Datum gilt nur bei verschlossenen Verpackungen
Ist die Packung bereits geöffnet, verdirbt das Lebensmittel schneller. "Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei ungeöffneten Verpackungen", warnt Valet. Besonders Mineralwasser kann gefährlich werden. "Zwar ist so ein Wasser laut Datum lange haltbar, hat man es jedoch geöffnet und vielleicht aus der Flasche getrunken, können sich schon nach ein paar Tagen Keime ansiedeln", erklärt der Lebensmittelexperte. Er rät, dass Wasser schnell aufzubrauchen.
Verbrauchsdatum unbedingt einhalten
Oft steht auf Verpackungen mit Fleisch oder Fisch ein Datum verbunden mit den Worten "zu verbrauchen bis ...". Hier handelt es sich um das Verbrauchsdatum. "Da sollte man keine Kompromisse eingehen. Fleisch ist sehr leicht verderblich. Die Ware könnte bereits mit Salmonellen befallen sein. Wer davon noch isst, dem drohen Übelkeit und Durchfall". Valet rät sogar davon ab, das Verbrauchsdatum bis zum Ende auszureizen.
Abgelaufene Lebensmittel dürfen verkauft werden
Beim Einkauf kann der Verbraucher auf Lebensmittel stoßen, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. "Diese dürfen verkauft werden, sogar ohne Preisnachlass. Sie müssen jedoch extra gekennzeichnet sein". Reklamationen sind also nicht allein wegen des Datums möglich, sondern nur, wenn das Produkt Mängel aufweist."
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 "drache")
"You don't get to choose how you're going to die. Or when. You can only decide how you're going to live. Now." Joan Baez, Singer, Songwriter and Activist
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